Ресторан авторской кухни «Дворцовая» и сибирский бар русских напитков «Д.
Иванович» (Тобольск) открывают серию выездных гастролей по России. Первый
гастрольный ужин состоится в казанском спикизи-бар Mr.Willard — проекте ReLab Family.
30 и 31 июля команда ресторана «Дворцовая» и бара «Д.Иванович» проведут ужины в
спикизи-баре Mr.Willard. Тобольск в Казани будет представлять команда ресторана
«Дворцовая» и бара «Д.Иванович»: бренд-шеф Сергей Спиридонов, шеф-сомелье Алена Аррно
и шеф-бармен Александр Ростовцев. На ужины Сергей Спиридонов привезет свои авторские
блюда из «Сибирского меню», в которых он использует уникальные продукты, характерные
для северного региона, и предлагает гостям продегустировать подлинные драгоценности
локальной гастрономии.
Ужин начнется с печеной свеклы с омулем и домашним сыром, компанию которой
составит коктейль «Боблово» на основе кампари, рома на черной смородине и островного
виски. Далее последует ароматный рыбник с щучьей икрой и соусом из белых грибов, к
котором подадут интригующий напиток под названием «Предсказатель». В нем кампари и
сухой херес дополнены бузинный сиропом и игристым. Третий курс — растушенный олень с
запеченным сельдереем. Блюдо будет сопровождать освежающий коктейль «Наставник» с
апельсиновым ликером и огуречным соком. Завершит ужин парфэ со вкусом ромашки и
клубнично-ревеневым соусом. Идеальным пейрингом к десерту станет «Сон наяву» —
коктейль с кампари, мартини амбрато, джином, сельдереевым биттером и пеной на кокосовом
молоке.
Стоимость билета — 3500 .₽
О проектах:
Ресторан авторской кухни «Дворцовая» — флагманский проект ресторанной компании DV
Group, расположенный в центре Тобольского кремля, на площади у Дворца Наместника.
Концепция ресторана и его меню связаны с историей назначения в Сибирь губернаторов и
наместников. В основе лежит сибирская и европейская кухня в авторском прочтении шеф-
повара Сергея Спиридонова.
«Д.Иванович» — камерный бар, названный в честь знаменитого исследователя и ученого Д.И.
Менделеева. Здесь можно попробовать традиционные сибирские напитки в авторском
прочтении. За каждым коктейлем — история, связанная с жизнью и деятельностью великого
русского ученого.
Mr.Willard — бар без вывески в стиле Нового Орлеана XIX века. Мистер Орзамус Виллард —
старожил лобби-бара отеля City Hotel в Нью-Йорке. Он никогда не забывал лиц и имен, был
известен ловкостью рук и гибкостью мышления, а также любим гостями за сдержанный юмор
и гостеприимство. Вдохновившись эпохой Мистера Вилларда и его феноменальным умением
создавать комфорт вокруг каждого гостя, в проекте постарались дотянуться до планки,
заданной легендарным барменом.
Красная площадь 1, строение 2
Время работы:
Воскресенье-четверг 11:00-23:00
Пятница-суббота 11:00-00:00
Сайт: https://dvortsovaya.dv-rest.ru/
Контакты PR:
Анна Кондратьева,
Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Телефон: 8-916-127-77-37
Анна Сухомлина
Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Телефон: 8-909-952-83-60
заданной легендарным барменом.
Красная площадь 1, строение 2
Время работы:
Воскресенье-четверг 11:00-23:00
Пятница-суббота 11:00-00:00
Сайт: https://dvortsovaya.dv-rest.ru/
Контакты PR:
Анна Кондратьева,
Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Телефон: 8-916-127-77-37
Анна Сухомлина
Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Телефон: 8-909-952-83-60
Другие новости
