Современная сибирская
кухня на территории
Тобольского кремля
Ресторан, вдохновлённый
историей и культурой Сибири.
историей и культурой Сибири.
дворцовая
концепция
История Сибири, локальные продукты и гастрономические традиции региона стали основой нашей кухни.
Расположение на территории Тобольского кремля определило характер ресторана.
В «Дворцовой» мы работаем с локальными продуктами и сезонными ингредиентами, создавая блюда, которые по-новому раскрывают гастрономический характер Сибири.
В «Дворцовой» мы работаем с локальными продуктами и сезонными ингредиентами, создавая блюда, которые по-новому раскрывают гастрономический характер Сибири.
шеф-повар дворцовой
Шеф-повар
Сергей Спиридонов
Сергей Спиридонов
В своей работе Сергей сочетает современные техники приготовления с традиционными сибирскими ингредиентами, стремясь возродить интерес к забытым продуктам.
Его подход отражает общемировой тренд на возвращение к корням и использование местных ресурсов.
Его подход отражает общемировой тренд на возвращение к корням и использование местных ресурсов.
АТМОСФЕРА
История в деталях
Историческая архитектура, натуральные материалы и внимание к деталям создают атмосферу, в которой одинаково комфортно проводить деловые встречи, семейные ужины и долгие вечера с друзьями.
КОНТАКТЫ
Планируете визит?
Ресторан расположен на территории Тобольского кремля. Забронируйте стол заранее или свяжитесь с нами для уточнения деталей.
Тобольск, Красная площадь, 1, стр. 2
адрес
воскресенье — четверг 11:00 — 23:00
пятница — суббота 11:00 — 00:00
пятница — суббота 11:00 — 00:00
время работы
Телефон
Другие проекты Дольче Вита
Ещё несколько мест, которые стоит открыть для себя.
