Концепция бара остается неизменной: коктейльная «Карта достижений» через авторские напитки раскрывает многообразие открытий Менделеева.
К напиткам бренд-шеф ресторанной группы, уже известный исследователь и новатор современной сибирской кухни — Сергей Спиридонов — предлагает свою вариацию на тему сибирского стола, такие как: знаменитые тобольские шаньги, холодец на бычьих хвостах, форшмак с печёным картофелем и щучьей икрой, домашние соленья.